Tarta de chocolate, rellena de chocolate y, ¡cubierta de chocolate!

Para las amantes del chocolate, te traigo esta tarta para morirse. Toooooda de chocolate. Sigue leyendo para que se te haga agua la boca.

Ingredientes:

♡ 1 1/2 Taza de azúcar morena.

♡ 1/3 de Taza de cacao o chocolate en polvo

♡ 1 Taza de leche

♡ 150 g. de chocolate negro en trozos

♡ 125 g, de mantequilla

♡ 1 Cdta. de esencia de vainilla

♡ 3 Huevos (separar las claras de las yemas)

♡ 2 Tazas de harina

♡ 1 Cdta. de bicarbonato

♡ 1 Cdta. de polvo para hornear

Relleno y glaseado de chocolate

♡ 2 Latas de leche condensada

♡ 300 g. de chocolate negro

♡ 1 Taza de leche

♡ 1 Cda. de mantequilla

♡ 1 Taza de nueces picaditas

♡ Guindas rojas y verdes para decorar (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 350º C. Engrasar y espolvorear con harina los dos moldes donde se va a verter la mezcla. Deben ser redondos, profundos y con un diámetro de aproximadamente 20 centímetros. En una olla, a temperatura media, derretir el cacao o chocolate en polvo con la taza de leche y la mitad del azúcar morena. Luego, agregar los 150 gramos de chocolate negro en trozos. Al estar derretido, dejar enfriar. Colocar en la batidora eléctrica el resto del azúcar, la mantequilla y las tres claras. Batir hasta que quede cremosa. Agregar la esencia de vainilla, las yemas de huevo una a una y la mezcla de chocolate ya enfriada. Unir todo muy bien. Añadir la harina, el bicarbonato y el polvo para hornear. Mezclar en forma envolvente. Repartir la mezcla en dos moldes y hornear por 35 minutos. Para verificar que estén listos, pinchar la torta con un palito de metal y si este sale limpio es que la preparación ya está cocinada. En una olla, derretir el chocolate negro picado en trozos, las dos tazas de leche condensada y una taza de leche. Al estar cremoso agregar una cucharada de mantequilla para darle brillo a la crema. Rellenar las tortas con un poco de crema de chocolate, montar una sobre otra y cubrirlas con la misma crema utilizando una espátula. Adornar con nueces picaditas o guindas rojas y verdes.

Nota: Se puede hacer hasta con dos días de antelación a la preparación, y se puede acompañar con helado o natilla inglesa.